热泵烘干工程：柿饼烘干项目（西北农林科技大学）
西北农林科技大学委托智恩公司设计、安装和调试柿饼烘干房及设备。智恩公司组织技术人员进行了讨论和设计，经过几次方案的优化，方案最终得到西北农林科技大学各位专家和教授的认可。日前，该系统在西北农林科技大学现代农业综合试验示范基地成功运行。
主要热水设备有：
烘干房
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热泵烘干工程：西咸阳武功县金银花烘干项目
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2019年3月17日 下午3:01
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柿饼烘干核心是控制好温度、分阶段脱水，并通过反复捏饼让果肉软化均匀，最后低温回软才能出霜。
规模化烘干怎么做
温湿度控制：专业烘房用智能系统，初始温度 36-40℃脱涩，中期 50-55℃加速脱水，后期 40-45℃收尾。
通风排湿：湿度高于 70% 时要开排风口，每隔 1-2 小时通风一次，防止闷坏发霉。
循环捏饼：一般捏 3 次，第一次果面发白时捏，第二次出现皱纹时捏，第三次软硬一致时整形。
设备选择：批量生产可用热泵烘干房或循环风烘箱，能保持卫生且不用专人看守。
烘干时要注意啥
温度别太高：前期温度超过 50℃容易让柿子返涩，口感变差。
防霉是关键：发现有霉斑要直接丢弃，轻微霉变可用酒精消毒后高温复烘，但风险较大。
水分要合适：成品含水量在 35% 左右口感最好，太干了不软糯，太湿了不易保存。
卫生要到位：器具和容器用前要消毒，晾晒环境要防尘防虫，避免污染。