【枸杞烘干】枸杞烘干工艺和步骤-智恩科技

　　枸杞烘干工艺

　　烘干步骤

　　①第一阶段：升温阶段。烘2个小时，为升温平衡枸杞内外温度，使枸杞温度均匀，温度不可过高，也不可排湿；温湿度控制器温度控制设置为40。

　　②第二阶段：大量排湿。烘10个小时，此阶段为大量排湿段，温度控制：45 ℃

　　③第三阶段：深度烘干。烘10个小时，温度55℃，湿度下降10；湿度控制在55%，后经过一段时间冷却后重新加温。

　　④第四阶段：均匀排湿。温度控制设置在65℃，均匀排湿，烘烤时间设置3-5个小时。经过上面约25个小时的烘干，枸杞已经达到烘干要求

　　枸杞又名枸杞子，味甘，平。具有养肝，滋肾，润肺等功效，是人们日常养生的常用药材。

　　枸杞在6至11月果实陆续红熟，但是枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。

　　大规模规范化种植的枸杞园区，由于面积集中，日采收量大，不可能有大面机的晾晒场地，仅靠日光晒干已不能适应集约化生产的需求，也达不到无公害的卫生指标，于是体现现代科技进步的机械脱水干燥装置及工艺技术应运而生。综合国内不同机械装置对枸杞鲜果脱水干燥的试验研究，一致认为：

　　由于枸杞鲜果含水量高（一般在80%左右），水分中的含糖量又高（一般为22%左右），果肉细腻（比其他果蔬的肉质细胞分子结构细密），在脱水干燥过程中水分的排出比果蔬和其他植物物料的难度要大些。然而热泵烘干机能很好的解决枸杞烘干问题，并且提高枸杞产量，降低损失。

　　枸杞烘干工艺提高烘干品质，空气能热泵烘干设备投资少、运行费用少。

　　热泵烘干机适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干生产线用。

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