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芍药裁种3-4年后即可采收。一般在6-8月间要收。过迟的话根内淀粉会转化，干燥后质地不坚实，质地轻泡。采收时割去茎叶，挖出全根，除留芽头作种外，切下芍药花芍根，加工药用。一般亩产
1.芍药裁种3-4年后即可采收。一般在6-8月间要收。过迟的话根内淀粉会转化，干燥后质地不坚实，质地轻泡。采收时割去茎叶，挖出全根，除留芽头作种外，切下芍药花芍根，加工药用。一般亩产新鲜根700-800公斤。
2. 加工，将芍根按大小分级分开。在沸水中烫泡5-15分钟，烫时多翻动，待芍根表皮发白，无生心，有香气时，即捞起放入冷水浸泡，随出取出刮去外皮。切齐两端。依粗细细分，晒干或烘干。
3. 芍药烘干，烘干是加工的非常重要的环节。如果干得太猛，则外干内湿，表层干裂，容易发霉变质。一般烘干过程中，温度不要太高，中间干得一定程度，停机，使用之回潮回软，停一段时间后再次烘干，直至内外干透为止。
纳克斯达科技有限公司设计并生产的芍药烘干机属于高温热泵烘干机，通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%），完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，芍药烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是一种节能环保的烘干解决方案。
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